山也没闲着。
张起山刚一出城，他便备了一份礼，客客气气地上了美国商会的门。
说是佛爷暂时出去休养，他奉佛爷之命，上门新到任的裘德考先生打声招呼。
张日山坐了一刻钟，和裘德考你来我往互相试探，然后笑眯眯的离开了。
他前脚刚走，后脚美国商会的公馆就起了火。
火起得又快又猛，从后院一路烧到正厅，火光把半条街都映红了。
天干物燥，等救火的人提着水桶赶到，整栋公馆已经烧得只剩个黑框架。
明眼人都知道是谁干的，可谁也没证据。
再说，就算有，也没人敢上张府去问。
公馆没了，住处总得有。
没过几分钟，张日山就地折了回来，一脸“歉疚”：
“裘德考先生，贵客在长沙遭了火灾，是我们招待不周。
佛爷临走交代过，裘先生是贵客，我可不能叫贵客流落街头
——请裘先生移驾张府安置，衣食住行，张府全包。”
“安置”贵客，说得漂亮。
可裘德考很清楚：进了那道门，出门就得先问过门口扛枪的。
可公馆烧成那个样子，他总要找地方住。
张日山面上礼貌邀请，话说的合情合理，而且他身后那些人的枪也不是摆设。
他能拒绝吗？！
没办法，他硬着头皮搬了进去。
当晚接风宴，他往桌前一坐，一看桌上的菜，眼皮就直跳——
满桌子的湘菜！
剁椒鱼头、毛氏红烧肉、辣子鸡、口味虾，红彤彤一片，从桌子这头红到那头，连盘子边上都堆满了剁椒。
光是看着就已经感觉到舌头在疼了。
“裘先生慢用。”张日山“笑容纯良”地站在旁边，亲手给他布菜，
“听闻裘先生远渡重洋而来，佛爷特意交代，要用湖南最地道的口味招待您，让您尝尝什么是真正的湘情。”
说着，一勺子剁椒，连汤带椒，稳稳当当浇在裘德考的米饭上，还体贴地拿筷子替他拌了拌。
裘德考盯着那盘鱼头上铺得满满当当的辣椒，喉咙滚动了一下。
“张先生也坐，一起吃？”
“不了，佛爷交代过，要让您吃好。”张日山笑眯眯地立在原地，纹丝不动，“我看着您吃。”
一整顿饭，他就这么站着，布菜布得殷勤备至，脸上的笑从头到尾没掉过。
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