在任何一个行业，顶尖高手都是稀缺品，不可能大量存在。如果人人都是高手，那高手的存在价值就没有了。餐饮行业也是一样的，丁晓峰虽然没有考过厨师等级证书，更没有在米其林饭店，或者五星级酒店里的从业经历，但水平却是一等一的，在整个行业能达到他这种水平的厨师是凤毛麟角。
都说画龙点睛，很多东西虽然看起来很好，但是却缺乏灵魂，就是少了那个点睛之笔。而丁晓峰对于食神饭店，就是那个点睛之笔。原本平淡无奇的菜品，加上他的润色，就有了灵魂，完全不一样了。
但是白无双她们恰恰忽略了这个最关键的因素，或者说她们因为习惯了，所以忽略了这个点睛之笔。就像你身边有一个对你很好的人，你习惯了他的好，以为人人都像他对你这么好。可是当你换掉这个人，投怀送抱到别人怀里，却发现后面这个人跟前面那个比起来十万八千里。说好的对我好呢，说好的不离不弃呢？原来都是骗人的。可是当你再回头找那个对你视如己出的人，却发现再也找不到了。
正是因为习惯了，所以她们误以为优秀的大厨满大街都是，只要出得起钱，就能招得到人。可是最稀缺的人才往往都是可遇不可求的，这需要运气，也需要缘分。
一分钱一分货，很多手艺高超的行政总厨月薪起码五六万元，一年赚个百八十万不成问题。之所以这么贵，就是因为稀缺，有这么一个人的存在，就是品质的质量的提升。江州这种三线城市，能有什么米其林餐厅呢，打着米其林餐厅大厨幌子的大多是骗子。花个两三万就想请到米其林餐厅的大厨，这都是痴人说梦。
“是啊，她们不珍惜我，那我也犯不着珍惜她们了。其实从一开始我就发现，七姊妹的统一缺点就是志大才疏，野心勃勃，能力却非常平庸。一个人认不清楚自己，对自己没有准确清醒的认识，很容易盲目，谜一样的自信，却像猪一样的能力。我从来不喜欢抛弃谁，但是人和人的缘分就是这么浅，走着走着就散了。现在还算好的，真的要是离心离德，怕是我跟她们都无法共存了。”
丁晓峰说道，跟人打交道真的是一门学问，不能走太近，也不能相隔太远，需要保持一定的距离和界线。
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