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第329章 蟹壳黄35一个?怎么不去抢啊![1 / 3]

秦芳会心一笑,“不愧是我儿子,虽然读书不行,但脑子还挺好使。”

宋砚伸了个懒腰,接着道:

“那咱们就按你的意思来呗,面果儿、荷花酥、七星碎金卷、凤尾千层卷,这四样面点是我目前做的最好吃的,但制作也最麻烦,几乎只能我一个人做,每天产出有限,所以全部限量售卖。”

“比如说我周一做面果儿,限购一百个,周二做七星碎金卷,限购一百个,反正每天同时做几个我是真受不了。”

比赛已经结束,一身基本功也全部刷到了大师级,宋砚现在确实卷不动了,再像前段时间那样,每天都把自己当驴使,他真害怕自己会过劳猝死。

秦芳对此表示赞同,“那这4样面点就作为咱们宋记现在的招牌,只有会员等级达到一定级别后才可以抢购,定价的话也尽量拉到同一个档次吧。”

“然后就是你改良的这个蟹壳黄,咱们虽然可以大量制作,但价格绝不能卖便宜了,否则会压低其他面点销售量的。”

宋砚竖起大拇指,“英雄所见略同啊!妈,我的想法是限购的面点定价100左右,我和爷爷做的其他面点20~50,根据成本和制作难度上下调整价位。”

“至于蟹壳黄,最好和其他面点或者粥整成套餐一起卖,打个折扣,单卖的话价格就定高一些,要比其他面点贵。”

他说的这种定价的范围,主要是根据系统的评级来决定的。

S-级100左右。

伪S-级定在50~80。

A+级则是20~50。

比赛带来的热度和口碑还在发酵,所以现在的宋记真的不缺客人,再加上宋砚的手艺再次提升,继续按照原先的那个价位售卖,真的会累死人的。

秦芳从宋砚这里拿到每个面点制作的时间后,便出去算成本了。

由于蟹壳黄做出来还剩了很多,她第一个便将其上新到了菜单里。

原价58一个,主打劝退。

套餐的话,她还没想出应该如何搭配,所以上新特价定了35,等把后厨剩下的蟹壳黄处理完就恢复原价。

………

与此同时。

大良这一桌依旧没走。

其实几人能点的面点早就吃完了,主要是大良依旧觉得不够吃,赖在这里想等直播间的粉丝过来,帮他下单。

“感谢!

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