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第107章 宵夜(2)[2 / 3]

连汤带鱼,一起舀进大碗里,最后再撒上一层葱花,淋一勺烧的滚热的猪油。

滋啦——

浓郁的香气冲天而起。

金黄的汤汁在碗里微微晃动,雪白的鱼片卧在酸菜上,油光闪闪,香气扑鼻。

一碗没有配菜的简易版酸菜鱼片,就这么成了。

芽芽仰着小脸:“好香好香,原来这就是酸菜鱼片!”

柳婆婆那边熬猪油也到了尾声。

灶上铁锅滋滋轻响,白花花的猪油渐渐清亮,凝着一层温润的光泽。

她用漏勺轻轻一捞,金黄焦香的油渣便沥尽了油,刚出锅的油渣最是香酥,外微焦、里软糯,一咬满嘴油香。

柳婆婆笑着把油渣盛出来,也不额外拌盐,就这么趁热分给众人几块先垫垫肚子。

刚熬出来的油渣本身带着肉香与微微的咸,空口吃最是鲜灵,一嚼就酥,大伙一点点小口抿着,忍不住眯起眼。

那边两只鸡也有了安排。

那只黑鸡听说是炖的,这会实在不合适细煨,便先收着,等明日再好好烹制,摘点菇子啥的一道往里头炖。

倒是那只白鸡,摸着肉嫩,芽芽说这鸡熟的快,便着手剁成了小块。

等林婶子将酸菜鱼的汤料尽数盛出,把大锅稍稍涮洗干净,锅才空出来。

下姜片爆香,再丢入小葱段,火光一舔,锅子里顿时滋滋作响。

几个婆子将芽芽带来的酱料都开了闻过,最后选了那红罐子里头的豆瓣酱,舀上一勺,往锅里一落。

红油划开,香气四溢。

一股从未有过的鲜辣醇厚,呛的人鼻尖微微发痒,却又忍不住深吸一口。

鸡块在锅里翻炒片刻便裹上一层诱人的红光,油亮鲜润,是这村里从未有过的鲜香滋味。

最后又用小锅烧了一锅清水,将路边现薅的野菜丢进去,再丢几片薄肉,简简单单煮了一锅野菜肉片汤,这么一来一桌荷花村史上的第一顿宵夜便齐活了。

一盘焦香油渣,一锅豆瓣酱炒鸡,一只香喷喷的叫花鸡,一大盆酸爽鲜美的酸菜鱼,再加上一锅清鲜野菜肉片汤,整整五个菜,个个都是过年都难得吃上的正经硬菜,配着上好的精米干饭。

院里两盏灯照在每一个人笑弯的眉眼上,一群人坐在一起,热热闹闹地动了筷子。

柳婆婆先给芽芽夹了几片酸菜鱼。

先前都捏

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