一口咬下去。
哎呀我去！
这蹄子软烂适中，胶质满满，轻轻一抿就脱骨，那肉皮又带着一丝恰到好处的嚼劲！
王长友彻底不说话了，就那么站着，一口接一口，风卷残云。
艾美丽在旁边都看傻了。
这死胖子平时眼高于顶，今天这是咋了？
等王长友把那一块猪蹄啃得干干净净，连骨头都嗦了两遍。
他才意犹未尽地放下筷子，看向孟大牛的眼神，彻底变了。
先前的不屑和傲慢，全变成了震惊和佩服。
他搓着手，脸上挤出一个比哭还难看的笑，凑到孟大牛跟前。
“那个……”
“兄弟！”
“你这手艺，可真是神了！”
“你……你这是咋做的？”
“能不能……指点一二？”
孟大牛看着他这副一百八十度大转弯的德行，心中好笑。
“王师傅，不好意思。”
“独门秘方，概不外传。”
“您要想吃，俺管够。”
“饭店要是想卖，只能从俺这儿进货！”
艾美丽抹了抹嘴上的油。
“行啊你个孟大牛！”
“真人不露相啊！”
“说吧，打算卖多少钱？”
孟大牛咧开嘴，露出一口大白牙。
“姐，咱俩谁跟谁啊？”
“俺也不跟你绕弯子。”
他伸出手指头，开始一样一样地报价。
“猪头肉、酱肘子、熏猪蹄，这几样硬货，批发价，一块二一斤！”
“猪耳朵、猪舌头、猪肚子、猪大肠，这些出成率低的，稍微贵点，一块三一斤！”
“猪肝、猪心、肺管子这些，便宜，八毛钱一斤！”
“还有熏鸡，今天俺没做，一块五一斤，一只差不多也就三四块钱。”
报完价，孟大牛把手一揣，老神在在地看着艾美丽。
“姐，俺给村里办大席的厨子，也是这个价。”
“至于你们饭店里头卖多少钱，那就是你的本事了，俺管不着！”
这个年代，可不像后世。
猪头、猪蹄、猪下水这些玩意儿，在老百姓眼里，根本就不算啥好东西。
人人都爱吃的是大肥肉。
这些杂七杂八的东西，在屠宰场收，平均下来也就四毛钱一斤。
孟大牛这一转手，利润直接干到了百分之二百！
这买卖，相当可观！
从国营饭店出来。
魏海燕赶着那头精神抖
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