择了北京前门外煤市街南口济南春饭庄原址，开办了丰泽园饭庄。
‘丰泽’二字，象征菜肴丰饶、味道润泽之意。
只不过何大清在丰泽园没干两年，就遇上了股东之间的纠纷，今儿引发劳资纠纷，导致丰泽园歇业大半年之久。
那时候何大清刚刚买下了四合院正屋和耳房，手里已经没多少钱了。
迫于生计，可不敢耗下去，只好四处谋职。
此时四九城大资本家，有娄半城称号的娄振华找到他，于是就进了娄半城新建立的轧钢厂做了大厨。
虽然此时内战已然爆发，可刚取得抗战胜利，国内民族资本家还是在摩拳擦掌准备大干一场，发展民族工业。
娄半城也是因此，从其他工厂抽出大笔资金建设轧钢厂。
要知道，那时候刚刚取得抗战胜利，根本没人意识到政府会垮台，那时候的政府可是世界五大强国之一。
不过仗打到现在，何大清之前在厂里做小灶，也听娄董和客人们聊天，知道前线战局不利的消息。
也因此，现在轧钢厂原材料紧缺，工厂也没法满负荷运转，已经是时开时关的状态。
这几天，工厂又因为缺乏原材料导致停产，不过按照计划，明天好像要复工。
何大清在心里打定主意，先过去看看再说。
要是没法继续，那就接着做包子卖，总要谋条活路才是。