水仙楼有两名掌柜。
多年以来，大部分人都只认得二掌柜陈鹤松，这些年来，店中的大小事务也都是由他来出面操持。
而水仙楼的东家兼大掌柜却极少露面。
在外人看来，这偌大的酒楼似乎全都由陈鹤松自己做主。
但事实上，只有店中的老人才知晓，水仙楼从始至终的绝对老板只有一个，那便是大掌柜。
其余之人下至打砸的伙计，上至二掌柜陈鹤松，都只是被雇佣的员工！
“大掌柜，李牧的要价虽高，但他确实有这个资格，那调料的味道我尝过……倘若引进店中，这个冬天生意肯定十分火爆。”
陈鹤松十分认真的分析着：“即便交出四成利润，我们也有的赚。”
“只怕他现在要四成，将来便要五成、六成……”大掌柜挥了挥手，示意侍妾离开，面色阴沉道：“最终，恐怕连整个店都要落在他手中。”
大掌柜捋了捋胡须，轻声道：“我打下这份基业不易，一个酒楼，不可能将所有赚钱的法子都捏在一个外人手中，三月春、辣椒油膏，这两样东西短期内的确可能会给我们带来不少利益。”
“可时间长了，咱们的收益要完全依仗李牧，到时候，你我便成了砧板上的鱼肉，任人操控的傀儡，对方说什么，咱们就得照做！”
此话一出，陈鹤松也陷入了沉思。
大掌柜的担心不无道理。
就像是一个国家即便外表看上去再发达，但军队和经济都是由外国来控制，那必然是毫无主权，时时刻刻都要看别人脸色度日。
只要别人不开心，随时都可以将国家夺取过去。
“大掌柜，我觉得李牧不是那种贪婪之人。”沉默片刻之后，陈鹤松还是开口争辩了一句：“虽然我俩相识不算太久，可早已摸透他的性子，此人讲义气、重情分，别的不提，单单前段时间和那位盐运使的事，便足以看出！”
“当初他手下的兄弟杀了盐运使的儿子，只要将其交出，便可以摆脱后面的麻烦，但他却不惜和五品官对上，以身犯险也要将手下护住。”
“据我所知，那个汉子和他相识还不到三个月……”
“人是会变的！”大掌柜突然开口，冷冰冰的打断了他的话，面无表情的搓揉着手中的玉珠：“我不能把水仙楼的基业，赌在别人的良心上。”
陈鹤松无奈叹了口气。
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